中廣網(wǎng)南京5月13日消息(記者楊守華常州臺徐青)困擾國人多年的地溝油回流餐桌問題，終于找到了破解“鑰匙”。昨天，常州質(zhì)監(jiān)局正式對外宣布，該局質(zhì)檢所博士李殷開展的地溝油檢測項目取得重大科研突破：常州破譯地溝油回流餐桌檢測難題。地溝油快速檢測儀

　　據(jù)介紹，地溝油與正常食用油大的區(qū)別就在于“過度氧化”。是地溝油還是正常食用油，憑外觀和口味是無法區(qū)分的。據(jù)資料顯示，從餐飲業(yè)的餐廚垃圾中提煉1噸地溝油，成本僅300元左右。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害，其中包含的一種有害物質(zhì)毒性是砒霜的100倍。地溝油快速檢測儀

　　據(jù)常州質(zhì)監(jiān)局長王堅剛介紹，常州發(fā)現(xiàn)了兩項特性指標，能有效識別摻雜量僅1%的地溝油品。常州質(zhì)檢所的這項科研成果，達到了國內(nèi)*水平，雖然中科院的研究也發(fā)布了這個檢測精度，但他們要用大型先進的儀器，而“常州方法”能更迅速、更方便地在國內(nèi)推廣使用――只要具有食用油檢測資質(zhì)的機構(gòu)，利用自身的設(shè)備和能力都能檢測、判斷食用油是否由地溝油轉(zhuǎn)化而來。這項新技術(shù)快今年底就能進入實際應(yīng)用階段